Veelgestelde vragen

Halal betekent dat iets toegestaan en rein is volgens wat Allah subhanehu wa ta’ala in de Qur’an heeft voorgeschreven. Het tegenovergestelde van halal is haram.

Haram verwijst naar alles wat niet is toegestaan of verboden is.

Wanneer men niet zeker weet of bepaald eten of drinken Halal of Haram is, wordt dit eten of drinken als twijfelachtig gezien.

Volgens de islamitische regels zijn alle bijproducten van het varkens verboden. Ook het vlees van roofdieren zoals tijgers, vossen, honden en luipaarden is haram, omdat zij hun prooi doden met hun klauwen. Daarnaast is het verboden om vogels te eten die vlees eten en hun voedsel verscheuren met hun nagels, zoals bijvoorbeeld gieren.

Het vlees van toegestane dieren zoals schapen, kippen en koeien is alleen Halal wanneer deze dieren worden geslacht volgens de islamitische wetgeving. Daarbij is het uitspreken van de naam van Allah (swt) – Bismillahi Allahu Akbar – op het moment van slachten van groot belang. Dit benadrukt dat het leven heilig is en dat zelfs het leven van een dier alleen mag worden genomen in de naam van Allah en uitsluitend voor een toegestaan doel. Geen enkel doel kan als toegestaan worden beschouwd zonder goedkeuring van Allah (swt).

In de islamitische wetgeving verwijst najis naar onreinheid die niet gereinigd kan worden.

Een halal-certificering is een bevestiging of verklaring dat er geen varkensderivaten, dierlijke derivaten of alcohol worden gebruikt in een product. Alleen een verklaring hierover is echter niet voldoende om zonder twijfel de halal-status van een product vast te stellen, het volledige productieproces moet worden gecontroleerd.

Door de geavanceerde ontwikkelingen in voedselverwerkingstechnologie is het voor moslims steeds moeilijker geworden om te herkennen welke producten voldoen aan de islamitische voedingsregels. Makhruh of zelfs haram stoffen kunnen verborgen zijn in ogenschijnlijk halal producten, bijvoorbeeld in grondstoffen of hulpstoffen tijdens het productieproces. Met een halal-certificaat kan een fabrikant garanderen dat zijn producten geschikt zijn voor consumptie door moslims.