Kleur-, geur- en smaakstoffen

Kunstmatige geur- kleur- en smaakstoffen zijn levensmiddelenadditieven die niet vanuit een natuurlijke bron zijn verkregen. Veel aroma’s worden door chemische synthese verkregen: de smaak kan erg lijken op bijv. echte frambozen, maar bij de productie is geen framboos te pas gekomen. Geur- kleur- en smaakstoffen worden ook wel chemische calorieën genoemd. Veel mensen kunnen ondanks dat ze “niets” eten toch aankomen. Daar zijn in de regel deze stoffen verantwoordelijk voor.